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八珍三代伍尚鈞 慶幸爺爺留醬園

譚淑美| 官商二代

2015年9月29日

伍尚鈞,八珍第三代後人。 他畢業於英國劍橋大學、美國麻省理工學院,是機械工程博士。號稱全港首幢零碳建築物、位於九龍灣的「零碳天地」, 他有份參與設計。 不過,伍尚鈞沒有再闖工程師之路, 他爸爸伍錦康70歲退休,由他接掌八珍, 成為新一代掌門人。 八珍至今有逾80年歷史,在六十年代,創辦人伍偉森一度想撈過界做地產大亨,但六七暴動後樓價急跌,除了專門店等小量物業,他幾乎賣光土地還債。問伍尚鈞,會否覺得...

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