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美酒綠葉 藝術醒酒器

劉妙賢| 品味人生

2018年1月9日

牡丹雖好也要綠葉扶持,在葡萄酒世界中,醒酒器就是不可或缺的綠葉,有着令葡萄酒展現出真正風味和實力的奇妙功能,加上酒徒亦視各式各樣的醒酒器為藝術品,以追求功能與美感兼備為大原則,來自Riedel的醒酒器便是箇中的佼佼者。 醒酒器絕不是形式化的東西,回想初時是為了分隔陳年老酒的沉澱物,後來再添上增加葡萄酒透氣度的功能,令酒液能夠接觸更多空氣,展現出更多香氣和風味的複雜性,特別是紅酒中的果香和單寧表現,...

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