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開啟珍醇道 冷門葡萄酒

劉妙賢| 品味人生

2019年2月19日

隨着本地酒徒的品酒年資漸長、見識愈廣,總喜歡來點新意思「尋珍味」。不時為酒徒挑選美酒的香港康得思酒店品酒師呂俊傑(Jason),喜愛閒時尋找冷門佳品,在信奉「冷門珍味」下,他推介較為少見的以色列、敍利亞等產區葡萄酒,以滿足一眾酒徒的獵奇之心,這等冷門美酒的高質素,亦令人一試難忘。 品酒師需要掌握美酒知識之餘,也要摸清酒徒心水,Jason笑說:「香港人飲酒好叻,知道市場的傾向,也知道價錢,品酒師的職...

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