百變風土美人 冷飲Pinot Noir紅酒
劉妙賢|
品味人生
2017年6月13日
世上美酒千萬種，不必對這個品酒世界感到無從入手，有前輩曾教路可從葡萄品種着手，在不斷細味和比較中發掘趣味。香港康得思酒店品酒師呂俊傑（Jason）首推Pinot Noir，愛其紅酒單寧不高易入口，而且果味豐富，帶有紅色水果風味，風土百變，平易近人，而最有趣是竟能打破框架，將Pinot Noir紅酒冷飲，迎合炎炎夏日。
品酒老行尊最喜歡以果味濃郁來形容Pinot Noir，Jason補充道︰「果味豐...
（節錄）
