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僅存粉艇掌舵人 守護香港仔水上原味道

王嘉程| 人情味濃

2019年10月3日

每當說到香港這個城市,許多人腦海首先聯想的,或許是象徵「國際金融中心」的中環,或許是「時尚購物中心」林立的尖沙咀、銅鑼灣,卻甚少有人記得,百多年前的香港,曾是個寧靜、簡樸的小漁村。漁業作為本土最初的產業日漸式微,水上人家紛紛「上岸」生活,堅持守護「水上人」文化的,可說絕無僅有。 「艇仔粉」是「水上人」的文化美食,現在幾近絕跡,只剩下在香港仔駐守逾30年的流叔,堅持保存水上「艇仔粉」的原味道。 「我...

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