灣仔「醉瓊樓」掌門人 用心守護正宗客家菜
胡海德|
人情味濃
2021年2月11日
老字號商舖像一棵古老果樹，扎根深遠堅實，果實豐美可口。可是，如沒有人悉心照料，任由風吹雨打，必然結不出美味果子。
對正宗客家菜情有獨鍾的許桂芳（Sally），雖然從前沒有任何飲食行業相關經驗，但眼見老字號「醉瓊樓酒家」走上末路，她覺得特別的惋惜，更心生一股使命感，決意參與保育客家菜行列，以免傳統味道被時代巨浪吞沒，令香港人繼續嘗到正宗滋味。
灣仔區日間非常繁忙，辦公大樓林立，電車路軒尼斯道上人流如...
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