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山東大漢尋味 堅守魯菜老味道

陳春燕| 人情味濃

2018年3月9日

在小說裏,秦瓊、程咬金、武松等山東人個個虎背熊腰、孔武有力。但在鄉情面前,昂藏七尺的山東大漢也可化為繞指柔。在太子的一間餃子店,來自青島的阿純師傅(王宏純)一揉一擀就做出彈牙煙韌的餃子皮,一摺一捏便成為一個個飽滿的餃子,手勢跟山東媽媽們一樣熟練。7年前因為那心心念念的山東老味道,在香港遍尋不及的他決定自己開店,做真正的山東餃子與家常小菜。山東人有句老話:「老鄉見老鄉,兩眼淚汪汪。」在阿純師傅的店裏...

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