|
熱門:

新界圍村釀酒人 釀製黃酒保育文化

陳春燕| 人情味濃

2018年2月9日

早在秦漢時期,香港已經有人居住,新界原居民、客家人、蜑家人、鶴佬是小漁村與農村初期的四個主要族群。而新界原居民又分為五大氏族,分別是錦田鄧氏、新田文氏、上水廖氏、上水侯氏及粉嶺彭氏。圍牆內的圍村人有自己的一套語言、服飾、飲食文化。阿晨(Sun Wan)的媽媽是新田文氏人,幾十年來媽媽親手釀造的一埕埕圍頭黃酒是家中餐桌不可或缺的味道,也是圍村婦女補身的傳統智慧。會做黃酒的一般都是村中的女性長輩,阿晨...

(節錄)

登入

上一篇重拾香港價值 本土有汽涼茶

下一篇台灣阿姨炮製 家鄉媽媽味道

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。