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名廚中年入U 煮修神級菜系

陳春燕| 人情味濃

2017年8月11日

「我的志願」是所有小朋友都寫過的作文題目,但有多少人能從一而終,將兒時夢想貫徹到底?小孩子「午時花六時變」,但12歲就入行的Ricky(張錦祥)卻在廚房一做便是四十多個年頭。最初因貪玩,有名校不讀,卻跟着親人投身廚界。後來做到五星級酒店的法國餐廳總廚兼經理,又因怕悶而乾脆辭職去做私房菜。近年他為了一解飯堂劣食的疑惑,在踏入中年之時,入U煮修「大鑊飯」,繼續鑽研神級美食…… 家族中有不少叔伯做廚師...

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