2022年6月16日
方包幾乎是大部分港人日常生活所需,選購時通常依賴包裝上的營養標籤,但原來這類差不多聲稱日日新鮮的麵包,標示數值與實際亦會有差距。消委會最新一期《選擇》月刊提到,他們檢測市面上28款預先包裝方包樣本(白方包及麥方包各14款),結果近半數不符營養標籤或沒有標示。
85℃產品飽和脂肪酸高九成
根據消委會資料,有11款樣本標示個別營養素的含量與檢測結果不吻合,例如85℃的純白方包,包裝標示每100克樣本的飽和脂肪酸為1.4克,但測試結果為2.7克,高出90.7%;同產品標示每100克有6.4克膳食纖維,測試結果僅2.3克,少63.6%。
除標示不符外,有4款方包的包裝未有標示成份,涉及品牌為「Paper Stone Bakery」、「星美樂Simplylife」、「麵包新語」及「太子餅店」。消委會指測試結果令人失望,已交相關樣本資料予食安中心跟進。該會總幹事黃鳳嫺稱,相信店舖職員因應疫情,自行封起方包,確保衞生,惟「儘管是出於好意,但於法例上或視作預先包裝,未有標示則有機會觸犯法例。」
7款鈉含量超出上限
消委會去年12月至今年2月進行有關測試,發現整體平均鈉含量,較4年前該會進行的非預先包裝方包測試多出最多約3%。
其中驗出鈉含量最高的樣本為星美樂Simplylife方包,每100克驗出567毫克鈉,進食2片已經佔世衞建議一般成人每日攝取上限超過兩成,如果在製作三文治時配以芝士或火腿等較高鈉食物,便會在不知不覺間攝入更多鈉。不過,該產品的總脂肪含量是最低。
根據食安中心為白方包及麥方包制定的「自願減鈉目標」,每100克白方包和麥方包的鈉含量上限分別為490毫克和470毫克。若以此作參考,是次測試便有7款方包樣本的鈉含量高於目標上限。
放大圖片 / 顯示原圖訂戶登入
下一篇: | 景賢里擬辦萬元私房菜 自負盈虧 |
上一篇: | 僱員因隔離缺勤 可享有薪病假 |