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2018年10月16日

紀曉風 獨眼香江

云爾錄 : 7款豆腐脂肪量超出標示逾20%

消委會測驗豆腐的營養成分,今年6月至9月從市面抽選40款常見豆腐樣本,包括34款預先包裝的硬豆腐及嫩豆腐、6款非預先包裝豆腐(俗稱板豆腐)。發現樣本的營養成分極參差,蛋白質及6種礦物質的含量高低差距由1.6倍至25倍不等,沒有一個樣本做到高蛋白質食物的要求。另當中7個樣本【圖】檢測出的總脂肪含量較營養標籤的標示值高逾20%(食安中心的容許界限),相差約36%至212%不等,已轉交食安中心跟進,其中兩個樣本已停售及下架。

 

 

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