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2017年7月29日

人言人語

手機食先 亂搭膊頭 港人失禮了

俗語有謂「禮多人不怪」,中國作為禮儀之邦,經長年累月應用,這習性已融入日常生活,尤其在商業場合,分分鐘可以影響一單生意的成敗。我是梁迦傑(Nickel),10年前創辦禮儀培訓學校,近年雖進軍內地,主要業務也從B2C走向B2B,卻未忘初衷,心願是提升香港在這方面的「軟實力」;不少人覺得商業禮儀規則繁瑣、綁手綁腳,其實是個人習慣,只要在生活中逐步滲入要素,會發現原來這門學問並不拘謹。 

我自小家教嚴,父親規定用膳時「食不言」,與親戚同桌必先逐一打招呼才可下箸,試過最多近40人共餐,單是姑媽都10位,飯後離座也有規矩,須提起椅子免發出聲響;當時覺得這些繁文縟節超級煩,直至後來投身社會才知有用。很多長輩重視「入屋叫人,入廟拜神」,我到朋友家用膳後,更會主動幫忙執拾碗筷,世伯、伯母當場說不好意思,背後卻向朋友讚我:「你個Friend幾好喎。」

或許有人認為,學習禮儀屬上流社會或精英階層玩意,其實不然;2007年我創辦這門生意時,主攻大眾市場,課程獲英國國際認可禮儀培訓師學會(The International Certified Etiquette Trainers Association, TICETA)認可,客戶由4歲至80歲都有,可見市場有需求;新一代對待人接物較為率性,以為「熟不拘禮」,日常生活倒無關痛癢,惟一旦進入職場,便難登大雅之堂,易出洋相。

愈簡單的往往愈被忽略,這些年接觸過那麼多學生,我發現港人常見通病,離不開基本禮儀,日常握手、眼神交流也不時犯錯;如手掌用力不當、手與手之間接觸面太多或太少、目光不愛望人及眼神太具侵略性等;有些上司與下屬握手時,會輕拍對方膊頭以示鼓勵,可是下屬不應有樣學樣,因只會東施效顰,被覺得喧賓奪主。

忌拔槍式派卡片

至於餐桌禮儀更「求其」,港人慣把手機、錢包等放枱面,既有礙觀瞻,也可能帶有細菌;尤是出席商務飯局,更切忌「手機食先」擅自拍照;坐姿方面,進食時上身不應靠着椅背,臀部只可佔座位三分二,享用中餐,還須注意夾餸要用公筷。飯局尾聲,部分人只顧執拾個人物件,予人「趕住走或等別人埋單」感覺,同樣有欠禮數。

若是新相識,交換卡片也大有學問。曾見過有地盤工程師,大熱天時把放在牛仔褲袋沾有汗濕的卡片取出,遞給到場的政府高官,頗為失禮;也有上市集團財務總監以一招「單手拔槍式」向別人「派片」,看似瀟灑,其實不當,正確做法是雙手呈上;收到後要先看一遍,然後才望對方,接着男士應把其放進西裝或恤衫袋而非褲袋,女士則可收入手袋。

孔子曰:「安上治民,莫善於禮。」大意為對領導長官和管治人民,沒有比用禮法更好的東西。近年中國人陸續富起來,卻往往被批評「有錢無禮貌」,內地企業想進軍海外,禮儀也要與世界水平接軌;有國際研究顯示,企業形象、員工禮儀及制服等「軟實力」,有助提升業績,所以2014年我決定北上開設企業顧問公司,客戶以銀行和上市公司等為主。

坐錯位主人家黑面

眾所周知,內地官方文化濃且重,我也試過碰釘,有次出席晚宴,第一個入宴會廳,一時大意,隨便選個位就坐下,沒想到正是主人家的位,對方即時黑面;此後我學乖了,一定等別人先入席,自己才坐下家位,免得罪人;然而話分兩頭,也有不少接觸過的內地官員性格並非如想像般嚴肅,說話斯文客氣,思想開通,事後會親自發感謝電郵過來,以他們的官階身份,非常難得。

雖然我近年把重心北移,香港的業務主要交團隊負責,但這裏畢竟是我的家,無論多忙也不可忘本,堅持每年親自任教至少6班。在本港現行教育制度下,禮儀只屬課餘興趣,我的終極心願是把它帶入教育界,列為正規課程,讓小朋友由細學起,做個有禮的人。

採訪、撰文:許鎮邦 攝影:黃勁璋

 

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