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2017年5月29日

紀曉風 獨眼香江

都市耕種回歸 紐約屋頂染綠

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早於上世紀天台農莊已出現,近年在美國更大行其道。二戰期間,數百萬美國人在自家後院種植農作物,被稱為「勝利菜園」,最終靠這40%自產蔬果養活自己。 戰爭結束後,這些都市農場被持續高效的大型鄉村農業取代。不過,都市農業近年回歸,在紐約和底特律,都鼓勵人們在屋頂種植。 香港大學機械工程系教學顧問許俊民表示 ...

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