2016年11月28日
彭定康一家,包括妻子林穎彤及3位千金,一直深受港人愛戴,特別是幼女彭雅思,在1997年主權移交當夜,揮別香港時灑淚一幕,讓很多市民印象猶新。轉眼已是19年,彭定康受訪時透露,3位女兒均已成婚並育有子女,她們特別懷念在港生活時感受到的自由。彭定康打趣說,當年她們即使在晚上外出,也不用擔心出現在第二天報章報道,感謝香港傳媒當年對其家人非常尊重。
彭定康愛吃蛋撻為港人熟知,他指今次返港有不同機會都嘗到這小食,認為味道沒改變。另外,他亦很懷念香港的蒸魚,並笑言唯一不好的地方是英鎊因脫歐而貶值,令他在港消費變得較昂貴,「這只能怪英國人自己」。
訪問前,彭定康接過記者卡片時,主動提到他在任港督年代,《信報》政治漫畫曾經以其兩隻愛犬威士忌及蘇打借題發揮,自己後來以相框把漫畫裝裱起來作留念。
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