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2019年10月26日

蘇文英 社創群英

拯救雨林的瑪黛茶

巴拉圭冬青又稱「瑪黛茶」,是南美洲古老的飲品,起源於阿根廷、巴西和巴拉圭一帶,不少南美人把巴拉圭冬青奉為國寶級飲品,習慣每日飲用一公升。巴拉圭冬青含有豐富維生素,幫助淨腸和清除血液中的膽固醇,有助預防心血管疾病,促進身體新陳代謝和具有消脂瘦身的效果,已引起醫學界廣泛研究興趣,希望多了解巴拉圭冬青的特性,幫助嗜肉人士改變不健康的都市飲食習慣。

Chris Mann是Gourd for Guayakí Sustainable Rainforest Products主席,公司是一間有機飲品企業,創辦於1996年,專售有機罐裝飲品,也是全球首間獲得Fair for Life頒發公平貿易認證的瑪黛茶飲品生產商,估計有3萬個飲品零售點。Guayakí 希望巴拉圭冬青可取代咖啡、茶、朱古力及化學合成的能量飲品。一杯巴拉圭冬青蘊含一杯咖啡的咖啡因份量,連愛好綠茶的日本和衝突不斷的敍利亞也喜歡瑪黛茶。公司不單純是一間飲品公司,更是一所結合雨林保育的公益企業。Guayakí長期與原住民合作,期望未來為20萬公頃雨林進行保育管理。

賦予生產鏈新生命

Chris Mann把「市場主導再生企業模式」(Market Driven Regeneration)申請專利,由原材料種植到產品包裝,務求達到一絲不苟的標準,堅持有機種植,不使用基因改造種子和化學農藥,並選用零廢物包裝(zero waste),重新為飲品市場建立可持續發展的價值鏈,把「再生」(regenerative)的觀念貫穿整個瑪黛茶的生產線和銷售鏈。

有別於其他跨國企業的做法,Chris Mann不主張砍伐雨林,並把巨額金錢重投雨林保育和社區發展。早於上世紀九十年代,他們開始採購有機的巴拉圭冬青,他們邀請原住民分享土地管理權(land stewardship),擴大有機的巴拉圭冬青種植規模,建構農業森林(agroforestry)。

農夫會採用林蔭方式耕種,借用大樹底下的腐殖環境,為巴拉圭冬青提供健康的生態環境和營養床,令土壤保持肥沃、生物多樣性豐富,碳也得到適當的搜集與封存。這些舉措有助限制二氧化碳釋放,應對氣候變化。

Chris Mann意識到:「再生是一個連續不斷的過程,而不是一個終結。」他希望公司未來的業務愈做愈大,在2020年前創造1000個體面的就業機會,邀請1100多名原住民和小農家庭參與保育計劃,領取體面的生活工資。

商品效益回饋土著

作為一間負責任的企業,他們很尊重原住民文化。亞契人(Aché)是居住在東巴拉圭的土著,20世紀下半葉,帝國主義的殖民者為了佔領土地建立牧場,屠殺和奴役大量亞契人,以強硬手段移走他們的家園,把原本擁有的土地流轉給其他投資者,斷絕土地的連結。

Guayakí後來幫助這些原住民返回祖先的領地,重拾狩獵生活,與自然為鄰,共同守護野生森林資源。例如他們資助瓜亞基基金會(Guayakí Foundation),在社區興建學校,為60個亞契人家庭提供母語教育。另外,撥出22英畝的土地,專為亞契人原住民的族群開展「糧食主權」計劃,避免外來物種的入侵令森林裏的原生動植物消失。

迄今,他們已為81066英畝的雨林進行管理,並展望未來額外擴大雨林保育區面積達四成,額外開創670個有薪職位。2016年,他們的營業額有4800萬元,到2017年增加了24%,算是一間相當成功的企業。產品也在多間有機商店和素食餐廳熱賣,連Whole Foods 和7-11便利店的貨架也找到產品蹤影。

Guayakí與公益企業認證機構B Lab和可持續糧食貿易組織(Sustainable Food Trade Association)制訂「供應者參與倡議」(Supplier Engagement Initiative)評估供應商的表現,不鼓勵過度包裝,希望建立短程的供應鏈,避免運輸里程過遠,衍生過多的污染物,並用低能源消耗的烘焙方法為巴拉圭冬青乾燥。

Chris Mann訂下的目標是「在不犧牲風味的情況下,盡最大程度地降低碳排放量和基準用水量。」公司有96%的產品來自缺水地區生產,總部的電力供應全面來自當地的地熱能,屬於再生能源,可防止每年86公噸的二氧化碳排放。

應對全球氣候變化

Guayakí有59%公司的擁有權由員工持有,增加企業管理的透明度,員工與老闆可以一同決定公司未來發展方向。Chris Mann寄望「用理念來保持Guayakí的投資驅動力,而不是靠利潤。」

2005年,全球超過1000名科學家指出,自然生態是維持人類和生態物種的重要生命體系,為了長遠恢復地球的復原力和環境的承載力,各國需要參與「生態系統服務」(ecosystem services) 的評估。2007年,世界銀行提出了「生態系統服務付費」(payment for ecosystem services)的生態經濟學概念,把環保工作數據化,方便社會各持份者權衡環保和發展的重要性,避免過度傾斜城市發展和無限度開採資源而引致環境劣勢。Guayakí也評估了公司在生態系統服務付費的表現,價值有6600萬美元,另有27英畝的耕地已獲「巴拉圭生物動力」的認證,並積極在巴拉圭和阿根廷植林5300棵原生樹種,落實 「雨林管理」 (Rainforest Stewardship)。

2004年,Guayakí在千多間的有機天然產品公司中獲得天然產品博覽會的「社會責任企業獎」。2009年,獲飲料行業媒體BevNet頒發最佳茶葉的獎項。2011年,更榮獲由B Lab頒發的公益企業認證殊榮(B Corp),讚揚在履行企業社會責任上不遺餘力。

2019年11月22日,香港社企民間高峰會將邀請Guayakí公司主席Chris Mann來香港會議展覽中心分享。有興趣的朋友可登入社企民間高峰會網頁報名ses.org.hk。

作者為仁人學社助理創新顧問

 

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