2019年8月13日
全球經濟下行風險增加,零售及餐飲亦受到不同程度影響,昨天提及個別企業生意好壞未必與大環境有關,關鍵在於產品或服務創新獨特,以及對計劃的執行力。在食品界,除了以健康飲食大行其道,人造肉亦吸引市場注視。人造肉生產商Beyond Meat上市首日股價暴漲約160%,儘管仍未有盈利,但成功吸引投資者目光,現時股價已由高位回落不少,是否出現機會?
起初,Beyond Meat招股範圍由19至21美元,其後調高至25美元定價,首日倍升後,持續反覆向上,高見239.71美元,3個月升約8倍半。按上周五收市價計,股價已回落至177.11美元。雖已由高位跌35%,股價是否吸引仍存有不少疑問,因其最終走勢與生意情況息息相關。
截至今年6月29日的半年業績顯示,Beyond Meat收入為1.07億美元,按年上升256%;毛利為3351萬美元,按年升618%,毛利率為31.2%,較去年同期的15.5%,按年上升15.7個百分點;期內歸屬於股東/權益持有人應佔虧損1609萬美元,去年同期則蝕1309萬美元,按年虧損擴大,反映收入及毛利增長驚人,惟生意仍然損手。
人造肉以植物取代肉類,紅菜頭紅色汁代替肉類血色,受到注重健康、環境保護及愛護動物的消費者支持,顧客可能視植物肉為高科技產品,價錢高,科研成本亦高。
Beyond Meat生意雙腿跑
經初步了解,最近半年研發開支為871萬美元,佔生意額8%,已由去年同期的研發佔生意開支比例13.6%,下跌了5.6個百分點。雖然未有提及研發初期成本資料,但比例只有單位數字,對於成立不久的企業來說,比例不算很高。由於入場門檻及技術要求可能不算太高,因此市場已有不少競爭者加入,亦有大型食品企業想分一杯羹。
過去植物肉以零售為主,今年出現變化。去年首半年,Beyond Meat零售及餐飲服務銷售分別為2097萬及917萬美元;今年同期,兩項渠道生意分別為5370萬及5376萬美元,上升156%及486%,可見餐飲服務生意大幅攀升,更輕微超越零售,生意發展已由單腿走,改為雙腿跑,可望發展更平穩及更快。
儘管新企業仍然面對很多挑戰,但同樣擁有不少機遇,關鍵在於能否為消費者推出創新獨特的產品,以及強而有力的執行力。
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