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2018年1月20日

陳慧鈴 經管錦言

撲水為減塑

綠色和平早前以問卷方式及實地調查香港八大快餐連鎖店,當中包括麥當勞、大家樂、美心快餐與星巴克等,從源頭追查即棄餐具問題,發現其中5間快餐連鎖店每年派出即棄塑膠餐具超過4.2億件,非常嚇人。

環保署剛公布2016年香港固體廢物監察報告,都市固體廢物人均棄置量創有紀錄以來新高,每日棄置在堆填區的垃圾量高達15332公噸,較2015年增加了1.5%,香港人在2016年合共製造了561萬公噸垃圾,當中都市固體廢物佔379萬公噸,人均棄置量為每日1.41公斤,較2015年的1.39公斤為高。

雖然香港人經常將回收掛在口邊,但香港的廢物回收數據顯示,香港的固體廢物只有34%獲得回收,而且在回收物料中只有7%是塑膠,減塑之期遙不可及。

用程式尋找源頭

為了減塑, 我在數年前開始自備水壺外出(出差亦然)。最近在一個工作場合遇上一位知音人,於是大家熱烈討論在何處免費斟水。剛好早前認識了「撲水」創辦人彭凱恩(Rachel),因此亦下載了「撲水」App,方便在全港各地尋找水源,於是極力推介給知音人。

話說回來,「撲水」創辦人Rachel本來是律師,但因在空氣污染嚴重的北京工作了一段時間,因此感染哮喘病,導致回港後致力於公餘時間推動環保。2011年創立「香港綠色生活指南」(Go Green Hong Kong),對產品、食品、與餐廳作出環保評分,用以推廣綠色生活態度。Rachel比消委會要求更高,亦更堅持。對一些標榜有機與環保的產品與餐廳,但言過其實的商店作出負評與跟進,憑其鍥而不捨的精神,令青協的所謂有機餐廳Organic21 Cafe後來易名為Fat Choy,名不副實的Organic一字從此消失。

Rachel更於2013年在Go Green Hong Kong旗下成立「撲水」環保運動,Go Green Hong Kong已於去年11月開始正式註冊成為慈善機構。「撲水」是一個實實在在、非常「貼地」的環保運動,一個希望改變香港人浪費文化的運動。

Rachel自資出「撲水」App,為市民提供全港有免費添水服務的地點,方便市民出外時方便尋找免費給予公眾人士使用的飲水機位置。此舉旨在鼓勵市民自備可循環再用的水樽,並使用水機添飲,從而取代即用即棄的膠樽水或膠杯。根據「撲水」網站,樽裝水貴自來水1000倍,我們何不自備水樽,停止「大嘥」行徑?

鼓勵自備水壺 減用即棄杯

然而,香港每逢有大型活動,都浪費大量膠樽或即棄杯,例如即將舉行的渣打馬拉松,有屈臣氏贊助,跑道沿途大派即棄杯(有沒有塑膠成分都是一種浪費)。我3年前跑10公里賽見到現場有多個水站,以及大批被棄置的杯。今年的渣打馬拉松周日(21日)就進行了,不知又要製造多少不必要的塑膠垃圾。其實如果大家BYOC(Bring your own cup), 那現場只須有飲水機便行,例如支持「撲水」的平權嘉年華會「一點粉紅」(Pink Dot )便是首個要求「撲水」提供水機的大型活動,希望日後其他大型活動亦會效法Pink Dot。

除了大型活動外,其實大型運輸系統如港鐵亦應設有免費水機。港鐵每天的乘客以百萬計,站內卻連一部供乘客用的飲水機也沒有。環顧四周,出售膠樽水的便利店則比比皆是。究其原因,不外乎一個「利」字。更令我驚訝的,是連鼓勵創意的數碼港也是免費飲水機欠奉,反而一些重視社會持續發展的公司,例如Patagonia與OvoCafe,以至慈善機構樂施會均主動聯絡「撲水」,此外要求將其店舖加於「撲水」地圖內,為公眾提供免費飲用水,十分可嘉。Pizza Express 最近亦更改政策,不再主動提供塑膠飲管。期待日後有更多此類良心企業,不然政府再多建10個堆填區亦徒然。

作者為香港科技大學工商管理碩士校友會會員

 

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