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2015年8月8日

雲裡飛 大中環

人各有「治」

「你有沒有吃過洪什麼三文治?」「什麼?你說的是瑞珍?」

是代溝嗎?難道代溝也會影響味覺嗎?筆者實在不明白這份三文治有何吸引力,有年輕同事「千辛萬苦」把半打「亞珍」三文治「請」回來。筆者嘗了,只可以說人各有「治」,不明白此「治」的吸引力何在。

洋人同事更大惑不解,大聲反問亞珍三文治都算是三文治麼?只能怪洋人入世未深,未能掌握華洋共處之道。

洋人的三文治,款式多多,由麵包開始選起,全麥、全穀、法式硬包、意式帕尼尼、農夫包、罌粟籽包等,數之不盡。選了麵包,然後要再去自選餡料,碎蛋、生菜、牛油果、番茄、橄欖、雞、牛、火腿、煙肉等都只不過是基本選擇。最後,要選醬料。

天啊,有選擇障礙症的人最好不要到洋人三文治店,洋人的三文治,太認真了。

洋人三文治太認真

認真就輸了,若然大家真的用西洋三文治的標準去評價「亞珍」,那就失去了當中的意義。根據「亞珍」粉絲所說,愛「亞珍」除了因為味道好之外,就是愛它夠簡單,簡單又美味,美味又健康。

聽了粉絲們的「表白」,筆者堅持己見,人各有「治」,愛「亞珍」?還是愛追潮流?粉絲們可能也不太清楚。

吃三文治,真的不必太認真,在中環流行起來的三文治,除了「亞珍」之外,還有雪糕三文治。大熱天時,午飯後,喝一口熱咖啡,再吃一件雪糕三文治降一降溫,一樂也。時尚咖啡店以至五星級酒店都有供應雪糕三文治,咖啡加雪糕治,盛惠一百大元,值不值?都是老話一句,人各有「治」。

三文治文化在中環一直都很強,除了「亞珍」派外,傳統派也有不少,他們對三文治的要求非常高,環頭環尾的「超級三文治」始終未能滿足他們的要求。

認真地選三文治,不是容易的事。兩星期前,在西報讀了一篇文章,文章的洋作者慨嘆在香港難以找到真正好吃的正宗三文治,選料不夠新鮮、麵包種類不夠多、餡料份量時多時少,都是常見的問題,好不容易才找到了好吃的,但價錢卻過分昂貴。不難吃的,卻又很難天天吃,能夠負擔天天吃的卻又「不夠班」,為了經濟原因,只好「捱」次等麵包。

無論選什麼三文治來吃,必須講求清潔、衞生、健康,吃三文治吃到食物中毒又何苦呢?「亞珍」粉絲們,請緊記,病從口入。

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