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2015年5月26日

sme.hkej.com 中小企動態

葡萄酒網購 品酒師教路

大家對葡萄酒商人的一般印象,多數是站在酒窖,向客戶介紹紅酒,但隨着手機普及和互聯網消費抬頭,葡萄酒商人也可以採用互聯網訂酒模式(Subscription Model),每月定期向客戶送上紅酒,同時以「內容營銷」為客戶送上品酒師主講的教學短片,開拓一些傳統葡萄酒業未必觸碰得到的市場。VinOnly創辦人伍俊彥本身是業餘葡萄酒愛好者,直至數年前認識了香港專業品酒師協會主席周國明,兩人一拍即合,萌生起在網上提供和普及葡萄酒教學的想法。

伍俊彥跟周國明及其他品酒師合作,拍攝和提供葡萄酒教學片段,除了可以教懂更多人如何挑選適合自己的葡萄酒、擴展公司的可接觸客戶的數目以外,更重要是憑藉教學內容為潛在客戶「創造」消費誘因:當更多會員懂得揀葡萄酒的學問,例如產區、香味及食物配對等,自然能夠締造更多葡萄酒需求。

葡萄酒是傳統生意,這樣放棄實體銷售,跑去搞互聯網和手機營銷,伍俊彥解釋是為了鼓勵客戶多嘗試不同產地不同種類的酒。「許多香港人上班時間是朝九晚九,沒有太多時間去學習葡萄酒知識,現在我們可以實踐安在家中、邊學邊飲的理念」。

專攻忙碌上班族

對於傳統實體酒窖,由於酒的種類眾多,伍俊彥認為,推銷員很難每一款酒都親自試過,碰上公司促銷,有可能推介一些未飲過不熟悉的酒款。VinOnly的酒來自小型家族式酒莊,較少見於其他街舖,這些精品酒從各地的葡萄酒展覽搜羅,主要來自法國和美國。

要每月訂伍俊彥的酒,大約500元到600元,然後他們會直接送兩支不同類型的葡萄酒到客戶府上。伍俊彥指價錢是「試飲價」,兩支酒的零售價肯定超過訂酒價,如果客戶鍾情某種佳釀,可另外在網上訂購。跟其他港產中小企一樣,VinOnly自去年創辦,打算在香港紮穩後北望神州,但其目標不是廣州、上海等一線城市,而是這些地方的周邊地區,原因是一線城市本身已有不少零售店舖,競爭較大,反而周邊二三線城市,例如寧波、蘇州,因為這些地方選擇不多,伍俊彥認為是進軍內地的好開始。

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