2019年5月24日
素食趨勢盛行,消費者減少食用肉類及乳製品,人造肉製造商Beyond Meat日前上市更造成轟動。巴克萊分析師預期,10年內人造肉市場將大幅增長至佔肉類市場的10%,達到1400億美元(約1.1萬億港元)規模,人造肉發展速度將較電動汽車更快。
10年內市佔有望達一成
撰寫報告的巴克萊分析員親自嘗試食人造肉,形容「很難相信食的人造肉不是肉類」,即使人造肉初期在市場銷售會遇到困難,例如很難取代T骨牛扒,但免治牛肉、香腸及漢堡扒都已獲得消費者正面反應。
報告提醒投資者,投資人造肉初創企業時要小心涉及風險甚高。不過,人造肉行業不殺害動物,對環境造成的負擔小,而且含鈉少。3周前上市的人造肉製造商Beyond Meat極受投資市場追捧,目前股價較招股價每股25美元高兩倍以上。
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