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2015年3月4日

林依純 美味之源

中國養蜂歷史悠久

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中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一, 養蜂約有兩千餘年的歷史。原始時養蜂需到野外採集野生蜂蜜,後來得到西方啟發,才懂得「活框養蜂」的技術,一直沿用至今。 早在西周的《詩經.周頌》中就有「莫予荓蜂」的詩句,這是「蜂」字的最早文獻記載。「蜜」字則首見於《禮記.內則》。到了東周時期就有關於養蜂的文獻《山海 ...

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