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2015年1月27日

唯靈 飲情食趣

酸辣醒胃湖南菜

太古城洞庭樓午膳,吃了頓可喜的港式湘菜。 湖南人口味偏濃尤嗜酸辣,地道風味的湘菜不易為香港市場接納。洞庭樓減輕辛辣以迎合香港人口味,實是高明一着。 湘菜在香港與閩菜同屬冷門,洞庭樓一柱擎天孤軍作戰多時,直至近年另一家打着「湘川滬」招牌的外省菜館出現。 區區本甚嗜辣,近年因痔患而被迫戒口。猶憶八十年代 ...

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