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2015年1月19日

VNS營養健康中心 食得有營

苦盡甘來

上期專欄提及辛辣食物的好處,今期專欄想為讀者介紹苦澀食物。俗語有云「吃得苦中苦,方為人上人」,原來苦澀的食物含有不同營養素,均對健康有莫大裨益。 一、苦瓜:苦瓜是低熱量及含高維他命C、鉀質及水溶性纖維的食物。當中的維他命C具高抗氧化功效,能保護細胞免受自由基傷害,更可增強免疫系統。而鉀質則有助血壓的 ...

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