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2014年12月11日

劉妙賢 冬日暖食

老外下欄 創新派牛風情

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天寒地凍的冬日,還是先將生冷的三文治、沙律等放在一旁,肉食才可暖肚,加上火鍋大行其道,主打牛食的餐廳多不勝數,愛牛之士莫不紛紛出動尋找美食。回想在煙霧瀰漫的牛骨清湯中灼熟的片片牛肉,為的是嘗其牛肉真味,但總不時想有些新意思,除了轉換湯底、尋找刁鑽牛肉部位之外,倒不如將牛食變為新派料理,感受另一種牛食 ...

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