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2014年10月15日

唯靈 飲情食趣

家鄉燒鵝姑

吾友葉醫生在甘飯館款宴親朋,居中有不少小朋友,富哥特別寫了一張老少咸宜菜單:蜜汁叉燒、甘香豆腐、五柳斑塊、古法炆斑翅、甘牌燒鵝、木瓜鮮螺頭雞湯、鍋貼明蝦、竹笙菜薳、鵝油炒飯、陳皮炒河、紅豆沙。 其中「甘牌燒鵝」更依甘健成在《鏞樓甘饌錄》所載,「家鄉燒鵝姑」之法炮製,一新口味更有不忘前人創業追本求源深 ...

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