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2014年5月7日

李逆熵 緣來好食德

「食德科學」:基因改造

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大家都聽過「基因改造食物」,即使未聽過,我也可以斷言,過去這十多年,你九成九曾將這些食物吃進肚裏。二十世紀五六十年代的綠色革命,主要來自農作物品種的改良。到了二十世紀末,隨着生物學的突飛猛進,這種改良已經從傳統的人工配種和選擇,轉而為透過基因工程技術進行。就是這樣,基因改造食物──英文簡稱 GM ...

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