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2013年11月12日

詹兆洲 食得有營

雞汁真係乜都得?

近日香港電視風雲為我們帶來不少話題,而當中更讓一支雞汁成為無人不知無不曉的名物。筆者也在此抽一抽水,雞汁是否真的如其宣傳口號或主持人形容一樣,煮餸又得,醃肉又得?當然唔得!因為雞汁的鈉(Sodium)含量。鈉質是是用來調節血容量、血壓、水平衡及體內酸鹼平衡的主要礦物質。鈉質分佈在細胞與細胞之間的液體 ...

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