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2013年9月4日

袁大衞 環宇遊蹤

高琴古堡——皇冠上的鑽石

歐洲萊茵河的美麗誰人不曉得,在她流經德國西南部中游地帶,有一條支流摩澤爾河,從西南流向東北與其會合,而這支流兩岸美麗的古堡與萊茵河的古堡相比,其可觀性實有過之而無不及。

當中最負盛名的就是座落在高琴城山上的高琴古堡(Cochem Castle Reichsburg),它擁有莊嚴的氣勢,在摩澤爾河畔百多米的山丘上,傲視着河上川流不息的遊輪。乘坐遊輪的乘客到達這古城,眼睛都會盯着這顆像鑲在皇冠上的寶石,艷羨的目光引發着非要到此堡一遊不可的欲望。

遊覽德國,古堡之旅實為一個不可或缺的節目,因為在古堡內,可以身歷其境地感受到歷史裏日耳曼尼亞王孫公子及帝王的生活。高琴古堡建於公元十一世紀,現時不但供遊人參觀,更備有一席富有特色的中世紀武士宴。為要遷就其舉行日期,我不惜將行程一改再改,以求能夠參與其會,令行程添上難忘的色彩。 從酒店老闆娘口中探得從古堡上俯瞰摩澤爾河是處無敵景觀,我們便趕着在一個陽光耀眼的下午到達古堡,在城牆旁往下望,整個高琴古鎮都盡收眼簾。此鎮位於河上一個大彎的兩岸,是整條河流的心臟地帶。鎮上小屋整潔精巧地排列着,屋頂上蓋着德國別致的鱗狀瓦片。沒有萊茵河上駁船造成的視覺汚染,摩澤爾河只有蕩着發出悠閒訊息的河上遊輪。城牆垣上紅色的小花,正好提供攝影人一個千尋千覓的前景,將一幅醉人的摩澤爾河古鎮佳作,襯托得天衣無縫。

轉眼時間不早,是時候進堡參觀了。Guided tour歷時約四十分鐘,帶領人很友善,他用德語講解,但有英文單張提供給遊人,所以我們對講解沒感到太大的不便。古堡廣闊深邃,我們被帶往一間又一間的房間和大廳,裏面陳設着不少帶文藝復興和巴羅克風格的家具、壁畫和飾物,古色古香。其中一間房內放着的盔甲,形如真人。深夜到此一遊,加上風中的鐵甲聲,你會聽到中古武士和你細訴心聲呢!

時光倒流中世紀

黃昏六時,古堡宴會廳大門打開,只見長長的廊廳上蓋着拱形屋頂。世紀古舊的石塊拱衞着四周,牆上插着火把,襯托武士的立獅盾牌,中古氣氛籠罩整個晚宴場所。我們被帶往一列長桌的位子,其他遊客魚貫進場,轉瞬間已坐滿了整個大廳。宴會隨之開始,首先由穿着隆重禮服的堡主歡迎所有賓客。致詞完畢,堡主便道出一些用膳時之餐桌禮儀,例如不許搲頭、當他說話時賓客不許談話、用膳時要喜樂地享受食物等等。這些餐桌禮儀都很合理,惟獨是第一項,聽來或許帶有點搞笑成分。然而再想之下,可能在中世紀時,人們的清潔水平不高,不排除頭蝨之患是一個很普遍的現象。他隨之請數位來賓客串他的「夫人」和武士,與他同在主家席共享晚膳,這些臨記都給予中世紀服裝穿着。喧鬧、雄亮的中古音樂隨之奏出,兩位弄臣打扮的樂師,載歌載舞地帶着古弦琴,邊唱邊作弄在座的賓客,引得滿堂大笑。歌唱雖然喧鬧,畢竟,人的心靈是需要歡樂甘油的滋潤,喜樂的心,乃是良藥,聖經之言,甚有道理。

當弄臣正使出渾身解數與大家同樂時,上菜便正式開始了。穿中世紀服裝的僕人恭敬地走出來,肩上挑着兩木桶的水,逐一地讓賓客在桶內洗手。但出奇地,抹手布卻不是遞給賓客,而是邀請賓客在他們身上掛着的圍巾上抹手。賓客都不虞有此一幕,紛紛爭着一試這有趣的玩意。

武士大餐夠份量

中世紀武士吃什麼的呢?僕人首先奉上摩澤爾著名的雷司令(Reisling)白酒一杯,頭菜是紅蘿蔔條蘸芝士醬,接着是肉清湯,伴黑麥麵包配豬油。對,是豬油,不是牛油,請把健康拋諸腦後吧,這是絕配啊!每道菜都讓賓客慢慢地品嘗,我們因此有空閒認識鄰座四位中年女士,原來她們是挪威人,都擁有博士學位,且是大學裏的德文教授,我兒子因曾在大學修讀德文,彼此有共同話題,所以與她們談得特別投契。

席間,堡主與他的「夫人」翩翩起舞,又與賓客說笑話,以我和太太的德文,我們當然是「陪笑一族」啦。為要讓賓客們見識一下中世紀武士宴的規矩,堡主請一位男士出來捱義氣,誣賴他在進食時有不愉快的表情,所以罰他被一張臭牛皮包着抬出飯堂。接着堡主又請另一位出來,宣告因他暴飲暴食,並在進食時與婦女胡混,所以罰他被一個用鐵鏈連於牆上的鐵環鎖在頸上。最後,女士們的噩夢來了,他拿出一個鐵面罩,說如果哪一位女士說話過多,便會拿這面罩套在她的臉上。

僕人和女僕肩上的橫木就是他們用來傳菜的工具,橫木下每邊掛一組長繩子,繩子上綁三層藤籃,每層裏面都放有一份食物。看起來,這不就是現今高尚餐廳裏English High Tea擺設糕點層架的先驅嗎?接下來,主菜現身了。僕人一出來,全場焦點都落在他所奉上的龐然巨物,這就是菜單上標榜有一公斤重的燒火鷄腿。這巨物的確壯觀,不但香氣四溢,更是要動用雙手十隻手指才能舞動它,把它放在口中享用。桌上沒有刀叉,全場紳士淑女均要出動全「裸指」。不要投訴,這是中世紀餐桌禮儀啊!壓軸美點是連枝的摩澤爾葡萄拌本土芝士,既富特色又可令人親嘗昔日風情。娛賓節目陸續出場,堡主請出兩位壯漢鬥快喝啤酒, 跟着又邀他們比賽鋸木,號令一下,兩漢使出渾身解數表演,但出人意表地,被一致看好的一方,竟輸給那體型較小的那一位,真是世事難料。

吃喝玩樂四小時

堡主深明與眾同樂之大義,兩位壯漢在比拚後,都一同被封為武士。他們光榮地跪在堡主前接受冊封,堡主拔出佩劍,逐一按劍在他們的肩上和頭頂,讀出誓詞,並將標誌着崇高身份的武士帽和袍加在他們的身上。賓客們都大樂,大家開懷地跳舞。隆重、有意義及娛樂性豐富的中世紀武士晚宴到此為止,酒酣耳熱,每人並獲贈古堡陶器酒杯作紀念。看看腕表,已是晚上十時,一頓晚宴足足用了四個小時。步出古城堡,正值初夏,天際猶亮;古堡曳影,摩澤爾河上,餘暉泛照。

旅遊資訊

簽證:BNO及 HKSAR 護照不用簽證(可停留90日)

電壓:220V

兌換:1 歐羅約兌10.5港元

高琴古堡網址:www.reichsburg-cochem.de

交通:可乘船從Koblenz前往Cochem,船程約五小時十五分,持有火車證者,可免費乘搭KD線渡輪(只在4月底至10月初航行);火車從Koblenz,Trier,Frankfurt有頻密火車到Cochem,在Cochem 市中心廣場Endertplatz 有Shuttle bus前往古堡,成人 單程2.5歐羅。

撰文、攝影︰袁大衞

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