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2022年5月12日

班哥 班哥有食緣

飯局趣談(上)

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吃飯本來就是果腹,維持生命之事,飯局就不一樣了,但每個朝代都有不同食制。 唐宋時期,一般是分桌而食,每人一份,但到了元朝便不同了,變成了圍桌共食,據說這和蒙古人在野外生活有關,如烤全羊,涮羊肉都一般圍爐而食,這食制一直沿用至今。 南宋時期有一本書《都城紀勝》更有詳細描述,有所謂「四司六局」之設,為皇 ...

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