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2021年12月7日

Walter Kei 食家講場

Off Menu食驗場(上)

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主菜餐單、嘗味餐單、Omakase與廚師餐桌,餐飲業變化五花八門,潮流最新玩法就是Off Menu。Off Menu不是對每個客人都會提供,一般只會用來招待熟客和好友。朋友與紅棉餐廳的邵德龍師傅相熟,為想吃得與別不同,邵師傅安排了一套餐牌以外的「八方菜」。八方菜的創作意念,與邵師傅多年來在不同地方的 ...

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