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2021年11月12日

劉健威 此時此刻

秋天的味道

這天中午到中環覓食,走進ZEST by Konishi,見到大廚,也懶得看餐牌:「就Omakase 吧。」 日本廚師很「識做」,中午嘛,只給我弄了三道菜,主菜是野味批——酥皮包着野鴨子、乳鴿、鵝肝和些肥豬肉粒;好吃,但份量頗大,吃罷飽得連甜品也吃不下了。 除了野味批,當中最令我有意外之喜的是,蟹粉意 ...

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