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2021年11月3日

林艷虹 仁心仁話

留鵝肝給太太吃

年過六十的韓錦倫醫生,外形高大健壯,說話中氣十足,皆因年輕時曾學功夫,學了十年八載,後來轉為跑步。

10年前,他在報章分享過對運動看法:「當時我定下很大決心每天做運動,無論幾辛苦,每晚都堅持做一小時運動,持之以恒。有次10號風球懸掛,我仍去跑步,原來當(香港)處於風眼中,四周是一片平靜。不過令家人擔心,自此我不再這樣做。」

除了運動,韓錦倫還熱愛音樂,會彈古典結他,閒時與同事和教會朋友分享音樂。飲食方面,他貫徹「應戒則戒」原則,保持營養均衡。「中國人有一種智慧境界叫陰陽平衡,飲食如是,只吃蔬菜看似健康,若然沒有蛋白質亦不成;肉類脂肪不宜多吃,但也不能缺少。中年男士易患痛風,所以要戒內臟和啤酒。」提起內臟,他笑着說:「鵝肝美味,所以男士要將靚的鵝肝留給太太吃,皆因女士較少痛風。」

撰文:林艷虹

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