2021年10月9日
香港於三十多年前已有外傭行業,當時只有菲律賓婦女受僱來港打工。那時,我請外傭是為了幫忙家務、湊小嬰孩等,不同往日請「一腳踢」、梳起不嫁,甚至成為家人一分子的媽姐。那年代的外傭教育水平很低,很多都未「出過城」,只在鄉間生活。記得一次,初來香港的賓姐煲湯,她竟用上街市的白菜加罐頭沙甸魚,結果其腥無比。後來,女主人教導下,蒸魚、蒸水蛋、做點心也拿手了。那時,這些外傭都很聰明,對大城市生活很快便適應。
很多人誤會,外傭都以英語溝通,英文程度很高。實際上,她們的水平都很有限。我指她們的英語會話,其實普普通通。如果帶小孩,以為她可以教孩子英語,便會失望了。
她們從鄉間出來打工,很多時都會想家,寄很多日用品、二手玩具回祖家。這是人之常情,該助她們一把。記得教外傭看書、看報,居然一年不夠她便記得很多中文字,而且能講粵語,活用於買菜及日常用品。如果調轉,我相信港人在菲國未必可以如此。
逢星期天,外傭都會放假,這是天經地義之事,她們會聚合一班鄉里,一起聚會,一起講家鄉話,吃家鄉菜。工作了六天,實在辛苦,如在美加、歐洲打工,每天工作不過八小時,晚上是不用做工的。在香港,生活艱苦,有些甚至沒有私家房(工人房),一點私隱也沒有,也缺乏好的工作環境。現在,很多外傭都來自更貧窮的印尼,從窮鄉僻壤而來。
說到印尼女工,有些信奉回教,不吃豬肉,與中國人吃肉習慣不同。另外,嚴守信仰下,更重視男女授受不親。
外籍女傭差不多是中產家庭必定僱用的。香港地少人多,特別多摩擦,彼此更加需要尊重、體諒。這是人際間最基本的要求呀。尊重別人,才可令人尊重你。
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