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2021年10月8日

區佩嫦 星級餐廳

蟹季初嘗 甘香豐美

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正所謂不時不食,秋菊盛開時,便是嘗蟹的好季節。自古以來,不少文人都愛上大閘蟹,其吸引之處在其鮮、在其甘,「蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉,而黃似金,已達色香味三者之至極,更無一物可以上之。」被譽為「蟹癡」的明末清初文人李漁便有此見解。等待了一年,一眾大閘蟹迷都翹首以待,終於可以趁鮮品蟹。 「九月圓臍十月 ...

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