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2021年10月1日

大師姐 食家講場

陳家廚坊

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退休前的十幾年是拚搏期,沒有跟恩師江獻珠女士通訊,亦不知道她在1994年寫了一本點心巨著《中國點心製作圖解》,幾年後還出了一套粵菜名著《傳統粵菜精華錄》及《古法粵菜新譜》。 2001年筆者第一次嘗試退休,最想做的是將多年烹飪心得寫成食譜來留給有緣人。為了寫食譜,當時買盡市面的中菜食譜書,是想探討寫食 ...

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