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2021年8月16日

哉絲 美食速遞

煙熏夏日菜

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茶葉歷史源遠流長,為中國飲食文化不可或缺的部分,不同種類的茶葉有不同的功效和營養價值。主打北京及淮揚菜的帝苑酒店東來順總廚施超群師傅深諳此道,特別構思出以茶葉煙熏美食,根據不同茶葉的特性,為菜式增添濃濃的香氣。 經過反覆研究及嘗試,施師傅最後採用龍井和玫瑰花,根據它們的不同特性配合多種食材,創製出多 ...

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