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2021年6月17日

劉健威 此時此刻

段純貞牛肉麵

去銅鑼灣吃段純貞台式牛肉麵,侍應端上麵,慣性的先舀一啖湯嘗嘗。 那是另一個時代的味道,叫做「鄉愁」。湯的味道層次很豐厚、複雜;沒想像的辛辣,可是有着濃重的藥材味道──那肯定不是這時代流行的口味,也許有些人喜歡,有些人不喜歡,但「它」似乎不是為討好任何人,而是為了歷史而存在。 那是來自台灣新竹眷村的牛 ...

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