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2021年4月6日

Walter Kei 食家講場

葡萄牙料理靈魂(上)

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靠山食山,靠海食海,享受食物的美味都是來自食材的鮮美。西方世界中做海鮮做得特別好的,首選葡萄牙和西班牙。兩個國家相比,西班牙經常被睇高,葡萄牙就像是老二,在飲食世界中的地位不重要。葡萄牙菜Portuguese Cuisine並不是我們經常聽到的澳門土生葡國菜Macaense Cuisine,前者技法 ...

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