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2021年3月31日

胡海德 美味之源

草本精油香氣

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現代琉璃苣種植,除作食用外,商人取其種籽作為榨取精油販售,也就是歐美地區盛行種植琉璃苣的原因之一。 品嘗琉璃苣時,可感受到淡淡青瓜香氣,但冷壓萃取之後,大家感受到的,卻是一股濃濃的青草氣息。高含量的γ-次亞麻油酸為琉璃苣籽油的最大優點:只存在於少數植物中,琉璃苣為其中一名「幸運兒」。 琉璃苣籽油常用 ...

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