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2021年2月11日

胡海德 人情味濃

灣仔「醉瓊樓」掌門人 用心守護正宗客家菜

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老字號商舖像一棵古老果樹,扎根深遠堅實,果實豐美可口。可是,如沒有人悉心照料,任由風吹雨打,必然結不出美味果子。 對正宗客家菜情有獨鍾的許桂芳(Sally),雖然從前沒有任何飲食行業相關經驗,但眼見老字號「醉瓊樓酒家」走上末路,她覺得特別的惋惜,更心生一股使命感,決意參與保育客家菜行列,以免傳統味道 ...

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