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2021年1月27日

哉絲 美食速遞

甜品味精釀黑啤

黑啤並非純粹「男人的浪漫」!The Madhouse CWB團隊多年前與來自挪威奧斯陸的Amundsen Bryggeri酒廠合作,引入了多達50款手工啤酒。為迎向新一年,酒吧特別帶來首次登陸亞洲的限量甜品味精釀黑啤「甜品在罐中」系列。

精釀黑啤與一般商業黑啤分別極大,味道複雜多層次,可以帶有香濃咖啡味、牛奶朱古力、黑朱古力、雲呢拿、楓樹糖漿、Oreo夾心餅等味道,真正玩「味」十足。Amundsen著名的「甜品在罐中」系列,生啤有「石板街雪糕」、「藍莓班戟」及「三色雪糕」味道;罐裝款式有「曲奇與忌廉」、「椰子朱古力碎曲奇」、「開心果曲奇粉團雪糕」味。至於喜歡啤酒、威士忌或波本的,可選擇「波本威士忌桶內陳釀黑啤」,包括「波本桶陳釀石板街雪糕」、「波本桶陳釀海鹽焦糖朱古力碎曲奇」,以及「波本桶陳釀花生醬焦糖脆脆果醬甜甜圈」,味道複雜濃厚。

秘方滷汁

佐酒又怎可沒有美食!「我不想滷力了拼盤」以祖傳秘方炮製滷汁,用十多款香料、調味料及老雞熬煮而成,與啤酒最為匹配。另一道「啤啤雞」,選用大型肥美嫩雞,加入Madhouse Tap List特選手工生啤,低溫慢烤煮熟後成為多汁啤酒嫩雞,外皮經高溫處理變得香脆,滋味非常。

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