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2021年1月13日

胡海德 美味之源

救國植物

斯里蘭卡以錫蘭紅茶聞名於世,但2004年的世紀大海嘯,居民生命受威脅,茶農生計同樣大受影響,揭露島國的潛在危機──世界氣候轉變,一時水災、一時旱災,農作物受破壞或失收,影響當地糧食供應;茶葉供應下降,外滙收入也減少。

防止水土流失

不過,辣木為斯里蘭卡國民提供另一個自救方案。剛才提過辣木營養豐富,生長快速,擁有一定耐旱能力,就算天氣急遽變化,植物也能生存下去,維持作物收成及農民收入;由於辣木根部結構,有助減少因雨災連連導致的水土流失,保持農地健全。斯里蘭卡自從大海嘯之後,積極發展辣木種植,不斷改善當地農地灌溉設備,提高農民耕種技術,以防下一次大型天災出現,再次打擊當地的經濟及人民生活。

撰文:胡海德

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