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2020年9月11日

唯靈 飲情食趣

外賣英式下午茶

同心抗疫掀起外賣食風,中菜西餐,百花齊放。

港島四季酒店Four Seasons Hotel首創英式下午茶餐外賣,順應時勢風頭甚勁。

英式下午茶以美點花樣繁多見稱,小巧的手指三文治和熱烘烘的Scones鬆餅尤具特色。

倫敦超級酒店Savoy與Ritz飲下午茶,是當年各國遊客的熱門節目之一。

港島四季酒店的「雙人下午茶外賣自取套餐」(628元)精心設計,包裝具見巧思,以厚卡紙製成三層餅架擺設鹹甜美點連鬆餅10款。

其中最合個人口味者計有鹹點Foie gras mousse with quince jam Napoleon「鵝肝慕絲木梨果醬拿破崙千層酥」、兩款甜點Cassis and violet tea pot macaron「黑漿果紫羅蘭小茶壺馬卡龍」和Yuzu and strawberry roulade「柚子士多啤梨蛋糕卷」。

其他三款鹹點包括「氈酒醃製三文魚他他煙魚子醬撻」、「熟成巴馬臣芝士及忌廉芝士泡芙」、「西班牙黑毛豬火腿及泡菜迷你罌粟籽漢堡包」。

甜點有「紅絲絨蛋糕」和「西西里開心果朱古力撻」。

Signature Scones「招牌鬆餅」有原味及提子乾鬆餅兩種,配橙皮醬、果醬及凝脂奶油clotted cream。

 

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