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2020年9月7日

林依純 星級餐廳

鱻旅奇緣 魚魔術師

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鱻,鮮也。也指鮮美,應時的食物。香港依山傍水,沿海的城市人向來喜歡吃鮮美的魚類。最近一所餐廳打正旗號,全店以魚招徠,除了傳統的魚湯、魚麵,又化身成為魚品魔術師,大玩創意將魚撈麵配上港式芝士汁、川式麻辣汁、泰式蝦頭油、日式胡麻醬等,更首創「炸魚無薯條」,將香港傳統守舊的食魚文化「反轉」,顛覆大家對魚的 ...

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