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2020年8月27日

劉健威 此時此刻

老油條粢飯

前一天睡得晚,但這天很早醒來了。忽而很想吃個滬式早餐:鹹漿、粢飯。 別無選擇,馬上開車到土瓜灣的上海美華菜館去。 跟廚師說:糯米飯要少一點、薄一些。比較台北復興南路的永和,他們的飯糰厚身了些。 吃得很滿意──較諸永和,他們的油條是回鍋再炸的,所以色素比較深,吃起來也香脆得多。我曾經將這差異告訴永和的 ...

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