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2020年8月7日

大師姐 食家講場

我的癌症治療旅程(下)

這次子宮癌治療第一關是做手術,要切除子宮、卵巢、輸卵管、盆骨和大動脈的淋巴,由陳煥堂婦科醫生及譚家輝癌科醫生一起為我做3小時半手術。手術後可以飲水時便開始飲陳皮水,最初的3星期每日用十幾年舊青皮三分一片,切絲,焗一量杯水飲,再焗水一次,陳皮也吃掉。3星期後改用2003年大紅皮,每日三分一個,亦是切絲沖水飲兩次。並沒有留意飲用陳皮水後的效果,但今年1月初曾送了一些2008年梅江陳皮給一位曾患血癌的年輕朋友,也教了大師公的92歲姐姐如何飲陳皮水。兩個多月前,剛巧與他們兩位分別通訊,大姑奶說早上起來手再沒有麻痹,另一位則說腳不再抽筋!我原來在不知不覺中早上醒來手部不麻痹了!

手術後及化療期間用的兩款陳皮是香港陳皮專家金石老師饋贈,因金石老師不敢肯定我的陳皮藥力是否足夠,堅持我用他的多年收藏陳皮,謝謝老師!化療完畢後便改用自己的新會梅江2008年陳皮,依然是每日三分一個,大師公亦與我一起飲用。

認識顧小培博士已好幾年,有用他的產品作為食療,如蘋果素。他有抗癌四小寶,是綠茶素、薑黃素、洋葱素和芹菜素。開始做化療便每日飲用這四小寶3次,聽說空肚飲最有效。說老實話,綠茶素非常難飲,但為了健康,以後也會持之以恒。

兩年多前認識了一位濟世為懷的朋友,常送贈天然食品給我,絕大多數是用紅酒或白酒浸過,有澳洲果皮、藍草莓乾、果囊、石斛、山桑子(Bilberry)、具消炎殺菌效力的Manuka蜂蜜+24等等好東西,每日飲用,化療期間也未停過。Manuka蜂蜜+24非常難買,是有錢也買不到,我化療期間一直口部沒有潰瘍,相信是Manuka蜜蜂+24的幫助,要感謝這位朋友的慷慨送贈。

花生衣水食譜

第一次化療後朋友Nadine介紹飲花生衣水,說對化療期間有幫助。買了,但沒有開始飲用,因不認識花生衣的作用。入院做第二次化療,需要先驗血,腫瘤科關永康醫生說我的血小板低,問我有否聽過飲花生衣水來提升血小板?嘩,原來醫生也建議我飲花生衣水,立刻煲來飲,從此每日飲兩碗,從未間斷,直至完成所有化療後一個月才停止。花生衣水對血小板真的有用,自從每日飲了它,血小板再沒有問題。我將這個食療寫成食譜,與你們分享,材料:花生衣180克、有核紅棗220克、水18量杯。做法:花生衣浸水10分鐘,放在篩沖洗2次。沖洗紅棗數次,用乾淨牙刷刷紅棗皮。小刀切開紅棗去核,切成6片,不要核。用高身不銹鋼煲放18量杯水,大火煲水至滾。放入花生衣和紅棗肉,中大火煲1小時10分,直至只有6量杯花生衣水。拿掉花生衣和紅棗,待花生衣水冷卻後放入雪櫃,化療期間每日飲兩量杯,這個份量足夠3日飲用。花生衣水因為有紅棗,會是少許甜,但如用有機花生衣便可能有些少苦澀。飲了一個多月花生衣水,我的濟世為懷朋友建議加入煎過的牛鰍魚一起來煲,會更有益,於是每次便加入800克牛鰍魚。

除了飲花生衣水、陳皮水、石斛水、 每日3餐也頗為固定,早餐是罐頭吞拿魚多士,有時加一些芝士,另外是大師公每日為我沖的Piccolo咖啡。午餐是煎一隻雞蛋再加一隻蛋白、一條刺參(90支一斤)、一碟灼菜,有時候還吃100克白灼牛肉。晚飯會飲西洋菜石崇魚湯,多數是吃魚,油鹽水蒸或薑葱豉油蒸,也會煎魚,間中是番茄煮紅衫魚或陳皮豆豉蒸鯧魚。除了魚,有時也會吃豬肉,最重要是青菜。

化療期間白血球指數一直好低,差不多每次也需要打提升白血球針藥。做了兩次化療開始每日吃刺參,做完了第6次化療再要驗血一次,白血球竟然是正常,唯一解釋是吃了海參。

這次抗癌療程並不太辛苦,相信是心境。從未有惶恐不安,痛苦時會看電視劇集來分散注意力,每晚也會感謝主賜給我平安。我的癌細胞是Clear cell carcinoma,是非常活躍,但可做的已做了,家中多人因癌離世,只好用積極心態來處理,意思是不要恐慌,任何可以幫助我盡早檢查有否癌細胞轉移也會做,例如完成化療後做了一次PET scan全身掃描,以後也會每年做來得個安心。

感謝醫治我的婦科陳煥堂醫生、腫瘤科譚家輝醫生、腫瘤科關永康醫生、皮膚科陳俊彥醫生、心臟科陳漢鏵醫生和養和醫院的醫護團隊,因為你們,我的抗癌旅程得到了最佳的醫療和照顧。感謝我的朋友們、姪女、契仔一直給我愛心關懷,謝謝大師公和女兒一家人每日的陪伴,令我每日是充滿着愛,感恩!

癌症病友們不要害怕,痛苦日子怎樣也會過去,用積極和平常心來面對療程,日子會好過很多!

 

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