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2020年6月2日

林依純 味道記憶

如粵滬中菜廳行政總廚 廚功威震東瀛回流弘揚粵菜

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三十年前,日本流行廣東式的中華料理,不少在香港具實力的大廚,都被高薪厚聘到當地酒店的中菜廳擔任大廚,當中如粵滬中菜廳行政總廚吳仕友亦是其中之一,曾於名古屋的酒店主理廣東料理,吳師傅以獨特而創新的菜式,吸引不少食客,甚至日本的皇室成員都嘗過他的廚藝。回流香港後,吳師傅致力弘揚粵菜,以優美的「日粵融合菜 ...

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