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2020年5月4日

梁寧茵中醫師 生生不息

聊茶

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每次到潮州朋友家中作客,他們都會與我品茶,淺斟細飲,閒話家常,輕鬆地度過愉快的幾小時。潮州人所謂的工夫茶,並非一種茶葉的名稱,而是指對選料、烘焙、收藏、泡茶方式的講究。我們有《文房四寶》,潮州人亦有《茶房四寶》,即燒水爐、盛水壺、泡茶壺及品茶杯。 唐代品茶名士劉貞亮在《茶有十德》中提出:「以茶散悶氣 ...

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