2020年4月9日
每個人對茶有不同理解,於Catherine而言,「飲茶,就是將一個人置於草木之間。」因此,去茶山尋茶也是她最愛的工作之一,「有時去到茶山,會感受到一種靈性,不想回來。」台灣的高山烏龍、雲南的普洱等等,茶舍中不少茶品都是Catherine自己或與媽媽一起到各地茶山尋得的。
惟如今茶舍事務繁忙,尤其要為愛茶者開茶課,抽不開身是常事。「已經與茶農之間建立了良好的關係,他們會將好茶留給我們,也會給我們試他們今年的新茶。」Catherine表示,雖然是在城市之中,但喝一杯好茶,依然會讓她感覺自己身在自然之中,「對於我來說,茶就是大自然與人的一種連結。」
撰文:王嘉程
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