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2020年3月30日

林依純 星級餐廳

大阪頑固壽司 廚匠懷石發辦

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頑固,這詞語帶點負面,有固執守舊、不懂變通之意,但在日語中,頑固卻有執着、堅持的意思,有着理想的「工匠精神」、「職人氣質」,正如五月天《頑固》的歌詞:「每當我遲疑,從不曾忘記,活在我心深處,那頑固的自己。」最近,日本大阪的頑固壽司來港開業,為慶祝該店的第一百間分店,更史無前例推出融合懷石料理元素而又 ...

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